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Caracterización de almidones de maíz: nativo y modificados

Lisi, María Silvana (2012) Caracterización de almidones de maíz: nativo y modificados. Universidad Católica de Córdoba [Tesis de Maestría].

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ResponsabilidadNombreE-mail
Director de TesisRaya Tonetti, GabrielNo especificado
Tipo de documento: Tesis (Maestría)
Institución: Universidad Católica de Córdoba
Departamento: Facultad de Ciencias Químicas
Palabras clave: Almidón de maíz.
Temas: T Tecnología > TALIM Tecnología de los Alimentos
Unidad Académica: Universidad Católica de Córdoba > Facultad de Ciencias Químicas
URI: http://pa.bibdigital.uccor.edu.ar/id/eprint/28

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