Producción Académica UCC

Factores condicionantes para el desarrollo del mercado interno de maní. Consideraciones estratégicas de marketing

Barberis, Noelia Amalia (2012) Factores condicionantes para el desarrollo del mercado interno de maní. Consideraciones estratégicas de marketing. Universidad Católica de Córdoba [Tesis de Maestría].

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Resumen

Esta investigación se planteó como objetivo conocer las causas del bajo consumo de maní en Argentina, para ello se trabajó sobre la oferta y la demanda y la demanda de maní. El primer paso en la investigación fue indagar las estrategias de empresas que comercializan maní, a través de sus sitios en internet, efectuando una comparación entre las firmas internacionales y las nacionales. En algunos países del mundo se observó una amplia gama de productos de maní que se muestran en sitios web con información completa, no sólo del producto, sino de la empresa que lo vende. En Argentina casi no se observaron tales innovaciones en productos de maní. El siguiente paso en la investigación fue estudiar la oferta de productos de maní argentina, para ello se efectuó un estudio descriptivo de la oferta manisera cordobesa a través de un relevamiento en diversos comercios de la ciudad de Córdoba. La información obtenida a través del relevamiento permitió analizar las estrategias de las empresas en base a las cuatro “P” del marketing (producto, precio, plaza, promoción). Las marcas no demuestran políticas en cuanto a producto, se ofrecen las variedades clásicas, maní en grano y maní con chocolate; el rango de precios es variado dependiendo de la calidad del producto, el gramaje de los envases, la marca y del comercio; en relación con la distribución (plaza), la situación que se observó fue una deficiente y desigual política entre distintas marcas y los diferentes tipos de comercios. Finalmente, en cuanto a la promoción las cadenas no incitan a la compra, ni apoyan las acciones de las marcas con publicidades o anuncios. Por otra parte, el estudio de la demanda de maní se efectuó por medio de encuestas a consumidores. En el relevamiento se observó que el consumo de maní se encuadra dentro de las características del comportamiento hedonista, en el que existe una escasa implicación y el proceso de compra se define como hacer-sentir-aprender. Otra característica observada es que el consumo se da como complemento de otras bebidas; además, la gente ve al maní como un producto de rico sabor y son escasos los consumidores que destacan los aspectos nutritivos y saludables del mismo. Como cierre de la investigación se ofrece una serie de sugerencias tendientes al desarrollo del mercado nacional de maní que tienen que ver con proponer nuevos usos y consumos para el maní y sus derivados y con dar a conocer sus características nutricionales, que hacen del mismo un producto saludable. Lo que se propone en esta investigación es disminuir el riesgo de la cadena de valor manisera, por medio de la diversificación de sus mercados. El desarrollo del mercado interno se presenta como una alternativa desafiante, pero que a su vez ofrece una demanda más estable y menos riesgosa que la externa.

Otros Responsables:
ResponsabilidadNombreE-mail
Director de TesisBianchi, Enrique CarlosNo especificado
No especificadoBongiovanni, Rodolfo GustavoNo especificado
Tipo de documento: Tesis (Maestría)
Institución: Universidad Católica de Córdoba
Departamento: Facultad de Ciencias Agropecuarias
Palabras clave: Maní. Demanda. Oferta. Mercado. Marketing. Consumo interno.
Temas: Q Ciencia > Q Ciencia (General)
Unidad Académica: Universidad Católica de Córdoba > Facultad de Ciencias Agropecuarias
URI: http://pa.bibdigital.uccor.edu.ar/id/eprint/22

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